こだわり野郎のブログ

食べ歩きから映画関連の細かい話題まで、私なりのこだわりで綴ります

 

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ホルモン入り焼きそば @権兵衛


Category: 食べ歩き > 粉モン   Tags: ---

14時のJR大阪環状線・新今宮駅。
その高架下に


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ホルモンうどんの権兵衛があります。
創業は昭和21年。という事は、この地で70年近く営業されています。

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お昼時をずらして来て正解でした。カウンター席に座わります。
(テーブル真ん中のお椀には砕かれた唐辛子が入っているんですよ!)


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取り合えず、焼酎(170円)を注文。


1312301.jpg
権兵衛に来たら、あては焼きそばでしょう


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今日はそば2玉の並にした。
1玉の小との差額が40円なのに対して、3玉の大と差額は40円ではなくて120円。
いまだ大を注文する勇気がないので、私の中では謎のままです…。


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待っている間、一升瓶から並々と注がれた焼酎を戴きます。
ストレートだとさすがに効きます!


1312303.jpg
うどんの湯通し釜、出汁の釜、ホルモンをコトコト煮ている釜などで厨房大半を占めているので、焼きモンは店外調理。
窓越しに大将の右手が確認できるかと思います。


131230a.jpg
焼きそばが仕上がる直前、ホルモンをお玉で釜から取り、手早く合わせ炒めて完成。


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トロリと煮込まれたホルモンの食感と旨味は豚肉ではマネ出来ません。


131230c.jpg
コシのある中太麺もうまかったです。
持って帰って食べると、おいしさがガクッと落ちそうな気がします。ホルモンですからね。

焼きそば(並)と焼酎(一合)で580円也。ごちそうさまでした… 

    
権兵衛
大阪市西成区萩之茶屋1-1-12
TEL 06-6631-4841
営業時間・定休日 要確認

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